Fait maison chaque matin

Le goût du pain vrai.

Une boulangerie artisanale où les farines sélectionnées, les levains naturels et les cuissons lentes donnent naissance à des pains, viennoiseries et douceurs au caractère généreux.

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Notre histoire

Une maison de quartier, un fournil de caractère.

Ici, chaque journée commence avant l’aube. Les pâtes reposent lentement, les fournées s’enchaînent, les parfums de beurre, de céréales et de sucre chaud remplissent l’atelier.

Notre ambition est simple : proposer des produits lisibles, gourmands, fabriqués avec soin, sans raccourci inutile.

Farines sélectionnées auprès de moulins partenaires.

Fermentation lente pour plus d’arômes et de digestibilité.

Pâtisseries fraîches, montées sur place selon les saisons.

Nos créations

Du fournil à la vitrine

Pains de caractère, viennoiseries pur beurre, tartes de saison et douceurs du week-end : une sélection pensée pour les petits-déjeuners, les pauses et les grandes tablées.

Pains au levain

Campagne, céréales, seigle ou graines toastées : des pains longuement fermentés pour accompagner chaque repas.

À partir de 3,20 €

Viennoiseries

Croissants, pains au chocolat et brioches feuilletées préparés avec un beurre de qualité et une pâte travaillée avec patience.

Chaque matin

Pâtisseries

Tartes aux fruits, entremets, éclairs et créations de saison pour les envies simples comme les moments à célébrer.

Sur commande

Une fabrication lente, précise, assumée.

Le bon pain ne se précipite pas. Nous travaillons avec des temps de repos longs, des gestes réguliers et des cuissons adaptées à chaque pâte. Cette exigence donne des produits plus parfumés, plus croustillants et plus sincères.

4h Début du fournil

24h Fermentation lente

100% Fabrication maison

7j Fraîcheur suivie

Ils en parlent

Des habitués fidèles

Une boulangerie vit aussi grâce à celles et ceux qui passent chaque matin, recommandent une tarte, réservent un pain ou reviennent pour une brioche.

★★★★★

“Le pain a une vraie personnalité. La croûte est superbe, la mie reste moelleuse et les viennoiseries partent très vite à la maison.”

Claire M.

★★★★★

“Une adresse chaleureuse, avec des produits réguliers et un accueil simple. Mention spéciale pour la tarte du week-end.”

Julien R.

★★★★★

“On sent le travail artisanal. Le pain se conserve bien, les goûts sont nets, et les commandes sont toujours prêtes à l’heure.”

Anne L.

Commande & retrait

Une envie précise ? Préparez votre commande.

Pour une grande tablée, un gâteau d’anniversaire, un assortiment de viennoiseries ou une commande professionnelle, contactez-nous directement.

Téléphone 02 00 00 00 00

Adresse 12 rue du Fournil, 29200 Brest

Horaires Du mardi au dimanche · 7h00 - 19h30

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